Nutrition
lundi , 31 août 2015
Avertissement :

Nutrition

Mangez pour durer !

Crédits : Fotolia

Pour augmenter votre VO2 Max, il faut souffrir… mais pas que ! Certains aliments vous permettent, en effet, d’améliorer l’endurance naturelle de votre organisme. Voici huit aliments pour se doper sans dopage. 1 LA GRENADE Les grenades sont riches en polyphénols, comme la punicalagine, qui s’avèrent être de remarquables antioxydants et de puissants anti-inflammatoires. En consommer réduirait les douleurs et les ... Lire la suite »

Le guide des légumes (par un amateur de viande)

Crédits : Misha Gravenor

Je suis un incorrigible carnivore. Et pourtant, je suis sur 
le point de commettre l’impensable. Je vais renoncer à la viande. JOUR 1 Le « dernier dîner », la veille, était du genre carnivore : un hamburger sur deux étages, avec une double tranche de fromage, de la viande de bœuf fraîchement hachée baignant dans la mayo, couronnée d’oignons frits, ... Lire la suite »

Remédiez à votre crise énergétique

Illustrations : L-DOPA

Vous avez entendu les « spécialistes »
de fitness et de nutrition gaver de conseils leurs malheureuses victimes…
 On entend, toutefois, moins souvent les idées des vrais chercheurs en diététique sportive. Ecoutez-les attentivement et vous en tirerez de grands profits. Idée reçue n°1 – Si on arrive à jeun en salle de sport, on prépare son corps à une perte de graisse ... Lire la suite »

Le vrai/faux de la bière

Capture d’écran 2015-08-06 à 15.21.41

La bière est bénéfique avant le sport – FAUX Lors d’un effort musculaire, le corps produit de l’acide lactique, déchet qui se forme dans les cellules lorsqu’elles sont privées d’oxygène. Cet acide est en partie responsable des crampes, douleurs musculaires et autres courbatures. Or, l’alcool contenu dans la bière, quel que soit son degré, va bloquer l’élimination de cet acide. ... Lire la suite »

La ruée vers l’eau !

Capture d’écran 2015-07-07 à 11.32.57

Les récentes conclusions d’une enquête du Crédoc (centre de recherche pour l’étude et l’observation des conditions de vie) sont formelles : nous ne buvons pas assez. or même une déshydratation mineure (1 %) diminue les performances musculaires et physiques de 10 %. Alors, tous à L’eau ! 1 – Montez sur la balance ! Pesez-vous avant de faire du sport, puis après. Lors de vos ... Lire la suite »

N’ayez plus peur du gras !

frites-gras

LA PLUPART DES SPORTIFS PENSENT QU’UNE BONNE DOSE DE GLUCIDES – prise au bon moment est le meilleur carburant qui soit. Mais Jeff Volek, nutritionniste, étudie depuis quelque temps une nouvelle espèce d’athlètes, des hommes qui ont abandonné les additifs chargés de glucides (hydrates de carbone) en faveur d’un régime modérément protéiné, très gras et pauvre en glucides. Il remarque alors ... Lire la suite »

12 meilleures façons de manger un œuf

Capture d’écran 2015-07-07 à 10.34.45

QUAND J’ÉTAIS PETIT, DANS LES ANNÉES 70, LES ŒUFS AVAIENT MAUVAISE RÉPUTATION. Accusés d’accroître le mauvais cholestérol, ils étaient des bombes à retardement pour la santé et causaient attaques cardiaques et autres misères. J’en mangeais malgré tout. À10 ans,j’aidécouvertcequiestvitedevenumongoûterpréféré, la tortilla. Et contrairement aux gâteaux fourrés dont je pouvais me goinfrer, la tortilla ne me restait pas sur l’estomac. Nous ... Lire la suite »

Trois menus bios pour un nouveau régime

Capture d’écran 2015-06-30 à 12.14.00

Le filet mignon sauce pesticide, c’est fini. Il est temps de vous faire du bien et d’en finir avec ce régime pollué. BIZARREMENT, J’AI COMMENCÉ À M’INTÉRESSER AU BIO QUAND JE N’ÉTAIS ENCORE QU’UN ADO ANARCHISTE. C’est pendant ma période « punk » que j’ai commencé à renier mon éducation alimentaire usinée. Je me suis intéressé en profondeur à ce ... Lire la suite »

Restez mince à vie !

fat

Conservez ce tour de taille durement acquis grâce aux dernières avancées de la science sur la stabilisation du poids après un régime amaigrissant. ESSAYEZ UNE NOUVELLE MÉTHODE Vous avez certainement déjà entendu dire, ou lu, que 95 % des régimes sont voués à l’échec. Autrement dit, presque toutes les personnes qui perdent du poids finissent par en reprendre. Ce n’est pas vrai, ... Lire la suite »

Café, caféine et performance

crédit : iStock

CAFÉ DU MATIN OU EXPRESSO DE FIN DE REPAS, NOUS SOMMES TOUS HABITUÉS À NOTRE DOSE QUOTIDIENNE DE CAFÉINE. Que ce soit pour le goût ou pour le coup de fouet, ses effets stimulants sont appréciés des amateurs et, scientifiquement, ils n’ont pas tort. « La caféine agit comme un stimulant du système nerveux central et du système cardio-vasculaire, explique ... Lire la suite »

Le petit déjeuner idéal

Broken egg

S’avoir résister à la tentation (aux beignets, aux cafés longs sucrés ou aux grosses tartines pleines de beurre) ne vous met pas à l’abri d’un faux pas nutritionnel. Même avec les meilleures intentions, vous pouvez mal faire. Et les idées reçues, démodées et aujourd’hui battues en brèche sur ce qui constitue un bon petit déjeuner pourraient vous faire prendre de ... Lire la suite »

Smoothie : le plein de fruits et légumes

fruit-smoothie

Pour obtenir les nutriments dont vous avez besoin, faites tourner… le mixeur.  Ne passez plus à côté du rayon fruits et légumes : selon une étude de l’INSEE, les hommes consacrent à peine plus de 7 % de leurs dépenses alimentaires en légumes (pommes de terre et tubercules compris). Et en Europe, il n’y a qu’en Pologne, en Allemagne, en ... Lire la suite »