La recette :

Faites chauffer une poêle à feu moyen-chaud et cuire les steaks 2 à 3 minutes de chaque côté en assaisonnant d’un peu de sel et de poivre. Retirez-les de la poêle. à feu moyen, versez l’huile d’olive, ajoutez le thym et l’ail ; mélangez pendant 30 secondes tout en raclant bien la poêle avec une cuillère. Ajoutez le bouillon de poulet et les champignons.

Ingrédients :

2 filets de 200 g
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 pincée de thym séché
1 gousse d’ail écrasée
1 tasse de bouillon de poulet
70 g de champignons cremini finement émincés

Accompagnement

La recette :

Coupez les tomates en fines tranches (si vous utilisez des tomates cerise, coupez-les en deux). Disposez-les sur une assiette et assaisonnez de sel sur chaque tranche. Ajoutez le fromage, le basilic, l’huile, le vinaigre et le poivre frais.

Ingrédients :

500 g de tomates
Du sel, de préférence, de la fleur de sel
60 g de fromage de chèvre frais
12 feuilles de basilic frais, coupées en petites bandes
1 cuillère à soupe d’huile d’olive vierge
1½ cuillère de vinaigre balsamique
Du poivre

Informations nutritionnelles

Le Plat :

210 calories
8 g de protéines
10 g de glucides
16 g de gras
160 mg de sel

La salade :

320 calories
51 g de protéines
2 g de glucides
11 g de gras
200 mg de sel

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