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10 solutions pour limiter les dégâts de l’apéritif sur les abdos et quelques règles d’or de l’happy hour.

Grande question : faut-il résister ou céder à la tentation des amuse-bouche ou des buffets parfois dînatoires qui vous font de l’oeil à l’heure de l’apéro ? Sans hésiter, il faut céder. Sinon pourquoi seraient-ils là ? Mais essayez au moins de faire un peu attention à ce que vous avalez, car l’ambiance détendue et la déco appétissante pourraient vous distraire. Il ne suffit parfois que d’une heure pour ruiner des semaines de gym.
Les gâteaux apéritifs sont riches en sel et en graisses, qui leur servent de conservateurs et stimulent la sensation de soif. C’est ce qu’affirment les spécialistes. Traduction, plus on vous sert à manger (gratuitement), plus vous avez envie de boire et ingurgitez de calories à travers l’alcool (payant). D’un autre côté, vous souhaitez quand même avoir l’occasion de chasser la tension de la journée en faisant des rencontres intéressantes. Nous vous proposons donc un compromis pour sauvegarder votre ligne en satisfaisant votre palais. Tout est question de dosage.

1/ L’apéro est plus qu’une pause ?
Le problème. Si pour vous l’apéro est un simple verre à boire avec des cacahuètes, faites attention. Il est facile d’y ingurgiter de 200 à 300 kcal par bouchée (ou presque) et entre 50 et 200 par verre !
La solution. Retenez-vous et contentez-vous d’un verre de vin ou d’une bière. Vous pouvez vous accorder une poignée (et seulement une) de cacahuètes ou de chips, voire 3 ou 4 olives farcies. Pas plus.

2/ … et moins qu’un dîner
Le problème. Vous avez confondu apéritif et dîner ? L’équilibre nutritif (graisses, sel et alcool) n’est pas exactement des plus recommandés…
La solution. Ne récidivez pas plus de deux fois par semaine. Et seulement avec un plat au comptoir (deux maximum). La bonne recette ? Manger de tout, en gardant à l’esprit qu’il n’y a rien de mieux que les légumes (crus).

3/ Asseyez-vous loin du buffet
Le problème. Bavardez en faisant attention à vos abdos. Il est facile d’avaler des quantités pantagruéliques de nourriture avec un service constamment renouvelé.
La solution. Dès l’arrivée, occupez un poste loin des buffets. Vous pouvez éventuellement prendre une assiette, la remplir et retourner à table avec une amie. D’après une étude canadienne, manger assis réduit les calories de 30 % par rapport à la position debout. Entre la cohue et les discussions, plutôt que de grignoter, vous risquez de vous gaver, mettant à rude épreuve la capacité qu’a votre estomac à brûler les graisses.

4/ Légumes à volonté (si natures)
Le problème. Les olives frites, les boulettes, les feuilletés… sont autant de mets beaux à regarder, mais plus difficiles à quantifier en termes de calories. L’unique certitude, c’est qu’ils sont rarement légers...
La solution. Les aliments natures, sans huile ni autre garniture. Consommez à volonté les fruits et légumes. Quant au reste, si ça semble gras, ça l’est certainement plus que vous ne le pensez. Contentez-vous de regarder. D’ailleurs, en général plus c’est petit, plus c’est graisseux. N’allez pas au-delà de deux et passez aux plats plus légers.

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