1 2

En donnant de la couleur à nos aliments, la nature nous rend service. Pour une meilleure santé, mangez coloré. Suivez ce régime couleurs et tirez-en les nutriments dont vous avez besoin.

Pour une santé de fer, ajoutez un soupçon de couleur à votre assiette. Des chercheurs de l’université de Cambridge ont prouvé qu’une bonne alimentation permet de lutter plus efficacement contre le cancer que des compléments alimentaires. Les nutriments contenus dans la nourriture sont en effet digérés plus lentement et sont plus facilement assimilés par l’organisme. Tout le monde sait qu’il faut manger du vert, mais le rouge, le bleu, l’orange et le blanc ont également de nombreuses vertus. Attention : les M&M’s ne comptent pas.

Orange et jaune
Pêches, abricots, melons, carottes, patates douces, mangues, mirabelles
Les fruits et légumes jaunes ou orange doivent leur joli teint aux caroténoïdes : des pigments liposolubles qui colorent absolument tout, des tomates aux flamants roses. Les carottes vous aideront à lutter contre les maladies cardiovasculaires et renforceront votre système immunitaire. Elles combattent également la formation des tumeurs en favorisant la communication entre les cellules.
À table
Cuisinez plutôt les carottes à la vapeur : ce mode de cuisson augmente la biodisponibilité des caroténoïdes, que votre corps assimilera plus facilement. À l’inverse, les légumes trop cuits perdent de leurs nutriments.

Vert
Avocats, brocolis, choux, épinards, courgettes, haricots verts, salade, poireaux, petits pois, persil, kiwis et ciboulette
Les légumes les plus verts contiennent de nombreux nutriments excellents pour la santé, comme la lutéine, la zéaxanthine et le bêta-carotène, qui permettent de réduire les risques de dégénérescence maculaire, d’Alzheimer, de démence et de maladies cardiovasculaires. Selon une étude publiée dans le Journal of the National Cancer Institute, une seule portion de verdure par jour permet de réduire de 11 % les risques de crise cardiaque.
À table
Pour préservez vos papilles, choisissez une salade de fruits kiwi-raisin : l’université du Texas a prouvé que ces fruits sont les plus riches en lutéine.

1 2

Notez cet article :

2 votes