Recette : les Dim Sum de porc

"La plupart des Dim Sum servis dans les restaurants contiennent les morceaux de porc les plus gras", affirme Grace Young, auteure de The Breath Of A Wok. "Ça en fait un produit lourd et moins satisfaisant." La recette suivante (...)

Recette : Poulet chasseur à l’italienne

Un plat chaleureux et réconfortant pour affronter le cœur de l’hiver. Ingrédients pour 4 personnes : 2 c. à s. huile d’olive 8 cuisses de poulet (vous pouvez mélanger cuisses et pilons) Sel et poivre noir du moulin 1 poivron (...)

Nouvel an chinois : Entre protéines et exotisme

A l’occasion du nouvel an chinois, qui a débuté le 15 février en Europe et qui durera une quinzaine de jours, MensHealth.fr et Kikkoman vous proposent cette recette de filet de boeuf accompagné d’un chutney de poires et de nouilles (...)

Lunch box : Muesli musclé

Alimenter vos muscles en énergie doit être votre première préoccupation chaque matin. Voici justement le petit-déjeuner idéal de ce point de vue. 1 Flocons d’avoine Combien ? 100 grammes. Pourquoi ? Ian Marbler, fondateur de la (...)

Le Saint-Sylvestre par Norbert Vannier

Recette de Noël n°9 : Pour bien terminer votre repas de fêtes, un dessert gourmand et subtil s’impose. Norbert Vannier, l’un des meilleurs ouvriers de France, vous livre ici sa recette du Saint-Sylvestre. Une valeur sûre qui (...)

Rosette d’agneau par Michel Roth

Recette de Noël n°8 : Voici une recette qui a tout pour ravir et étonner vos convives durant les fêtes de fin d’année. Élaborée par Michel Roth, l’un des meilleurs ouvriers de France, la rosette d’agneau en écran d’herbes, servie (...)