Produits laitiers : Elixir de longévité

La consommation de calcium et de produits laitiers chez l’enfant pourraient favoriser sa longévité à l’âge adulte, selon une étude réalisée par des chercheurs de l’Université de Bristol (Royaume-Uni) et de Brisbane (Australie) et publiée dans la revue Heart. Cette étude analyse les habitudes alimentaires de familles sur une période de 65 ans, depuis les années 1930.

Les enfants qui consommaient beaucoup de calcium dans les années 1930 présentaient un taux de mortalité plus faible que la moyenne à l’âge adulte concernant les accidents vasculaires cérébraux, selon les chercheurs.

Sur la période 1937-1939, les enfants de 1 343 familles anglaises et écossaises ont participé à cette étude. Puis les chercheurs ont suivi les résultats de 4 374 enfants entre 1948 et 2005. A cette date, 1 468 étaient morts, dont 378 à cause de maladies coronaires et 121 à cause d’un accident vasculaire cérébral.

Les scientifiques ont analysé ces deux causes de mortalité, et ont cherché des liens avec l’alimentation. Ils n’ont pas trouvé d’éléments permettant d’indiquer que la consommation de produits laitiers est associée à des maladies coronaires et à des accidents vasculaires cérébraux.