La pistache, une alliée pour la santé de vos yeux
Riches en fibres, en bons acides gras insaturés et assez peu caloriques (3 à 4 calories par unité), les pistaches sont également une excellente source de lutéine et de zéaxanthine, deux puissants antioxydants qui ont un effet préventif sur la dégénérescence maculaire liée à l’âge (DMLA). Ces deux antioxydants aident à filtrer les rayons lumineux nocifs pour la rétine et à neutraliser les radicaux libres.
Et selon une étude récente, consommer des pistaches serait un bon moyen d’introduire de la lutéine et de la zéacanthine dans notre alimentation. Une à deux poignées de pistaches par jour augmenteraient de 50% la concentration sanguine de ces deux antioxydants et pourraient donc participer à une réduction des risques de survenue d’une DMLA.
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