Des oeufs au petit-déjeuner pour manger moins durant la journée
Selon un essai clinique préliminaire mené aux États-Unis, consommer des œufs au petit-déjeuner permettrait de manger moins au cours des repas suivants. Pour parvenir à ce résultat, les scientifiques ont comparé les effets de 2 types de petits-déjeuners de 400 calories chacun. Le 1er comprenait 3 œufs brouillées et 1 tranche et demie de pain blanc grillé. Le second consistait en un bagel tartiné d’une demie cuillère à soupe de fromage blanc à faible teneur en matières grasses et 200 ml de yaourt allégé. Il en est ressorti ensuite que ceux qui ont mangé les œufs le matin ont absorbé 400 calories de moins durant les 24 heures qui ont suivies.
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